Explora la exquisitez con nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica Carrasco. Proveniente de cerdos fuertes y saludables, criados en régimen de montanera en la dehesa de Extremadura. Una joya única de sabores intensos en una pieza de aproximadamente 5,5 kg.
La paleta ibérica Carrasco proviene de una raza propia, criada en la dehesa de nuestras fincas en Extremadura, donde cada cerdo es alimentado de manera natural con bellota en régimen de montanera.
Con un peso aproximado de 5,5 kg, estas paletas se curan en los secaderos de la provincia de Salamanca, aprovechando los vientos fríos y secos del invierno, y el calor veraniego de la Sierra de Gredos y Béjar. Está repleta de sabor gracias a la presencia de grasa, ofreciendo matices ricos, saludables y nutritivos.
Disfruta de esta experiencia culinaria única que combina tradición, calidad y autenticidad.
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal y conservadores (E-250, E252). Alérgenos: No contiene ni gluten ni lactosa. Contenido Nutricional: Valor energético: 1979Kj (477 kcal) Hidratos de carbono: 1,6g Proteínas: 28,2g Azúcares: < 0,5g Grasa total: 39,8g Ac. Grasos saturados: 13,46g Sodio: 2,6g Humedad: 25,9g Fibra Alimentaria: < 0,5g
El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, que son más grandes que las delanteras, de donde proviene la paleta. El jamón de ambas partes es similar, pero su tamaño influye en el sabor y en el proceso de curación.
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