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Esta paleta de bellota 50% ibérica es la combinación ideal: fusiona la intensidad del cerdo ibérico con la suavidad del cerdo duroc. Criada en la dehesa y alimentada con bellotas en la Sierra de Aracena, en Huelva.
El resultado es un sabor delicado y armonioso, fruto de la perfecta unión entre el cerdo ibérico y la jugosidad del cerdo duroc. La crianza en la dehesa y la alimentación a base de bellotas le confieren un sabor que lo posiciona como uno de los manjares más exquisitos del mundo. Cada bocado es una verdadera experiencia de sabores y texturas que te transporta a la hermosa región de la Sierra de Aracena.
El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, que son más grandes que las delanteras, de donde proviene la paleta. El jamón de ambas partes es similar, pero su tamaño influye en el sabor y en el proceso de curación.
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