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10x100g Paleta de bellota 50% Ibérica cortada a máquina
110,00 €
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Nuestra Paleta Ibérica de Bellota 50% es la esencia del jamón ibérico de bellota en un formato más compacto. Aunque la pata delantera del cerdo ibérico es más pequeña, conserva todas las cualidades que hacen que el jamón ibérico de bellota sea tan especial: sabor, aroma, suntuosidad y un punto extra de jugosidad.
¿Cómo logramos esta maravilla en un frasco más pequeño? Gracias a uno de los tesoros que la dehesa extremeña tiene para ofrecer.
En primer lugar, la raza: este producto proviene de un animal de ascendencia 50% ibérica, lo que garantiza su calidad excepcional. La alimentación es un factor fundamental, ya que se basa en las bellotas, hierbas y brotes que nuestra dehesa proporciona durante la montanera.
Además, el proceso de maduración y curación tradicional se extiende a lo largo de 24 meses, permitiendo que todos los sabores y texturas se desarrollen de manera óptima. Toda esta experiencia en la producción de jamones de García Mimbrero se pone al servicio de crear un producto especial y único.
De esta manera, puedes disfrutar del carácter distintivo de la dehesa extremeña en un formato más accesible.
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de la acidez (E331ii). antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).
RazaCerdo ibérico 100% con Denominación de Origen de Extremadura.
ProcedenciaFuente de Cantos (Extremadura). España.
AlimentaciónPienso de fabricación propia, cereales seleccionados, bellotas, hierbas y plantas silvestres.
ElaboraciónPata trasera de cerdo curada en sal y al aire.
Tiempo de curación24 meses.
Garcia Mimbrero
49 Artículos
El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, que son más grandes que las delanteras, de donde proviene la paleta. El jamón de ambas partes es similar, pero su tamaño influye en el sabor y en el proceso de curación.
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Paleta ibérica de bellota
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