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Disfruta de la Paleta de Bellota 100% Ibérico de la Sierra de Aracena, con más de 24 meses de curación en El Repilado. Esta paleta te ofrece la oportunidad de experimentar todo el sabor de la bellota en su punto óptimo de maduración.
La intensidad de esta paleta, junto con su raza 100% ibérica y su alimentación a base de bellotas, dan como resultado la combinación perfecta. Esta paleta lleva la brida negra, que identifica a los productos 100% ibéricos de bellota, siguiendo la tradición de la elaboración en secadero natural de El Repilado, en Huelva. Cada bocado es una muestra de la excelencia de esta región y de la dedicación en la producción de jamones ibéricos.
El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, que son más grandes que las delanteras, de donde proviene la paleta. El jamón de ambas partes es similar, pero su tamaño influye en el sabor y en el proceso de curación.
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