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Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches
519,00 €
552,00 €
-33,00 €
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Finaliza en:
Directamente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en los vastos campos del Valle de los Pedroches, y alimentados en sus últimos meses exclusivamente con una dieta de bellota, consumiendo de 9 a 10 kg al día, y pasto fresco. Cada pieza de este producto es identificada con un número único, lo que garantiza un seguimiento y control meticuloso del proceso de curación, que nunca es inferior a 3 años. La curación se logra mediante un proceso de maduración sumamente lento en secaderos naturales, seguido de un reposo en bodegas subterráneas ubicadas a 5 metros bajo tierra, manteniendo las condiciones de humedad y temperatura en niveles óptimos. Este producto ha sido distinguido en 5 ocasiones con el prestigioso premio "Encina de Oro" al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches y en 3 ocasiones con el "Great Taste Award", considerado el equivalente al Oscar en el mundo de la gastronomía.
Ingredientes:
Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico d.o., sal.
Alérgenos: No contiene alérgenos (Según Rgto 1169/2011)
Contenido Nutricional:
Valor Energético: 1789 KJ / 432 Kcal
Grasa (gr): 35.9
de las cuales:
Ac. Grasos saturados (gr): 13.9
Hidratos de carbono (gr): <0,5
De los cuales:
Azúcares (gr): <0,5
Proteína (gr): 27.1
Sal (gr): 2.05
Encina de Oro Mejor Jamón Ibérico de Bellota D.O. Los Pedroches 2008 – 2009 - 2010 – 2012 – 2015 – 2017
Belloterra
23 Artículos
El jamón ibérico proviene de cerdos de raza ibérica, que pueden ser del 50%, 75% o 100% ibéricos. El jamón serrano proviene de cerdos blancos de razas específicas. Además, la normativa del ibérico es estricta en cuanto a la crianza del cerdo, el proceso de curación y otros aspectos importantes.
Debes sacarlo de su envoltura y colgarlo en un lugar fresco y seco.
Uno de entre 8 y 9 kg, dependiendo del presupuesto. Lo ideal es un jamón de bellota, aunque un cebo de campo también puede ser una buena opción económica.
Puedes enviarnos un correo a info@mundiberico.com o un mensaje a través del siguiente enlace: https://mundiberico.com/es/content/14-contacto.
Recuerda enviarnos la referencia de tu pedido, correo de registro y fotos si son necesarias.
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