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Directamente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en los vastos campos del Valle de los Pedroches, y alimentados en sus últimos meses exclusivamente con una dieta de bellota, consumiendo de 9 a 10 kg al día, y pasto fresco. Cada pieza de este producto es identificada con un número único, lo que garantiza un seguimiento y control meticuloso del proceso de curación, que nunca es inferior a 3 años. La curación se logra mediante un proceso de maduración sumamente lento en secaderos naturales, seguido de un reposo en bodegas subterráneas ubicadas a 5 metros bajo tierra, manteniendo las condiciones de humedad y temperatura en niveles óptimos. Este producto ha sido distinguido en 5 ocasiones con el prestigioso premio "Encina de Oro" al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches y en 3 ocasiones con el "Great Taste Award", considerado el equivalente al Oscar en el mundo de la gastronomía.
Ingredientes:
Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico d.o., sal.
Alérgenos: No contiene alérgenos (Según Rgto 1169/2011)
Contenido Nutricional:
Valor Energético: 1789 KJ / 432 Kcal
Grasa (gr): 35.9
de las cuales:
Ac. Grasos saturados (gr): 13.9
Hidratos de carbono (gr): <0,5
De los cuales:
Azúcares (gr): <0,5
Proteína (gr): 27.1
Sal (gr): 2.05
Encina de Oro Mejor Jamón Ibérico de Bellota D.O. Los Pedroches 2008 – 2009 - 2010 – 2012 – 2015 – 2017
Me complace informarle que el peso del producto que ha mencionado, el **Mini Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica**, es de **1 kg**. Este producto incluye, además, un **mini jamonero** y un **cuchillo**, para que pueda disfrutar de su jamón con todas las herramientas necesarias.