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Jamón «Fusión» | Castro y Gonzalez
355,00 €
Impuestos incluidos
Jamón Castro y González «Fusión» (7-8 kg): un ibérico único que fusiona la maduración en las bodegas de Guijuelo con el clima atlántico de la sierra de Huelva. Sabor dulce, suave y bouquet profundo. Para los que buscan algo diferente.
Jamón Castro y González «Fusión» (7 – 8 kg aprox.) es una joya gastronómica elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad, que pastan en un entorno natural privilegiado. Su curación comienza con 12 meses en nuestras bodegas de Guijuelo, donde reposa a temperaturas frías y constantes, desarrollando un sabor dulce y suave, característico de la zona.
Pero ahí no termina su viaje: este jamón continúa madurando durante 24 meses más en la sierra de Huelva, donde se funde con las nieblas atlánticas y las temperaturas variables que potencian su bouquet y profundidad de sabor.
El resultado es un jamón excepcional, equilibrado y sorprendente, apto únicamente para los paladares que buscan algo diferente y especial.
Castro y Gonzalez
9999 Artículos
El jamón ibérico proviene de cerdos de raza ibérica, que pueden ser del 50%, 75% o 100% ibéricos. El jamón serrano proviene de cerdos blancos de razas específicas. Además, la normativa del ibérico es estricta en cuanto a la crianza del cerdo, el proceso de curación y otros aspectos importantes.
Debes sacarlo de su envoltura y colgarlo en un lugar fresco y seco.
Uno de entre 8 y 9 kg, dependiendo del presupuesto. Lo ideal es un jamón de bellota, aunque un cebo de campo también puede ser una buena opción económica.
Puedes enviarnos un correo a info@mundiberico.com o un mensaje a través del siguiente enlace: https://mundiberico.com/es/content/14-contacto.
Recuerda enviarnos la referencia de tu pedido, correo de registro y fotos si son necesarias.
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