Paleta de Bellota 50% Ibérica - Sierra de Aracena (4,5-5,5 kg)
Esta paleta de bellota 50% ibérica es la combinación ideal: La intensidad del cerdo ibérico, junto con la suavidad del cerdo duroc. Criado en la dehesa y alimentado con bellotas en la Sierra de Aracena (Huelva)
Sabor delicado y armonioso gracias a la unión entre el cerdo ibérico y la jugosidad del cerdo duroc.
La crianza en la dehesa y la alimentación a base de bellotas le confieren un sabor que lo convierten en uno de los mejores manjares del mundo.
El jamón proviene de las patas traseras del cerdo, que son más grandes que las delanteras, de donde proviene la paleta. El jamón de ambas partes es similar, pero su tamaño influye en el sabor y en el proceso de curación.
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