Cuchillo jamonero alveolado Víctor Sanchego

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Siempre nos ha gustado llamar al pan, pan y al vino, vino.

Por eso, dejamos claro que nuestros productos tienen GARANTÍA DE SATISFACCIÓN 100%.

Todos los productos tienen envío gratis y son entregados en 24/72 horas laborables.

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Cuchillo Jamonero de 28 cm serie Víctor Sanchego.

Cortar jamón es un verdadero arte y con este cuchillo de larga, afilada y flexible hoja te permitirá cortar finísimas lonchas que harán la delicia de sus comensales. Los alveolos distribuidos uniformemente a lo largo de la hoja evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, algo particularmente útil cuando se necesita practicar cortes muy finos

La hoja de este cuchillo esta fabricado en acero inox + molybdenum vanadium, con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad.

El mango de Madreperlato color turquesa le aporta una alta resistencia al impacto, rigidez y dureza.

Se caracteriza por su mango equipado con tres remaches de latón, de diferentes tamaños, con un diseño atractivo y ergonómico que le permite ajustarse perfectamente a la mano. Son cuchillos profesionales troquelados que destacan por su gran ligereza y sencillez adecuados para quienes deseen experimentar por primera vez en el mundo del jamón.

Todos nuestros cuchillos son afilados a mano por nuestros maestros cuchilleros.

Cuchillo jamonero profesional certificados para sistemas alimentarios APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). El color del mango diferencia los alimentos que se cortan para evitar las contaminaciones cruzadas que pueden producirse en las cocinas y garantizar un mayor control higiénico-sanitario.

Colores identificativos
Negro: Universal
Blanco: Pastelería
Verde: Verduras y Frutas
Amarillo: Aves
Rojo: Carnes
Azul: Pescado
Consejos de mantenimiento
Para alargar la vida útil de los cuchillos y mantenerlos en buen estado, Martínez y Gascón te aconseja seguir los siguientes consejos de mantenimiento:

Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro y secarlos con un paño suave y absorbente.
No utilizar lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero.
Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos.
En el lavavajillas, colocar los cuchillos con las hojas hacia abajo y separados del resto de cubertería para evitar que se rocen.
Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua.