Jamones y Paletas

Diferencia entre Jamones y Paletas

Es importante conocer la diferencia entre jamones y paletas a la hora de elegir el producto perfecto. Los jamones se obtienen de las patas traseras del cerdo y se caracterizan por una mayor cantidad de carne y un sabor más profundo debido a su prolongado proceso de curación. Por otro lado, las paletas provienen de las patas delanteras, ofreciendo un sabor más suave y jugoso. Ambas opciones cuentan con sus propias cualidades y ventajas, y en nuestra tienda puedes encontrar variedades como la paleta de autor y la paleta blanca, cada una seleccionada para satisfacer los paladares más exigentes.

Tipos de Paletas

Paleta Fuera de norma o de Autor

La paleta fuera de norma, también conocida como paleta de autor, es una pieza singular que ofrece una experiencia culinaria única. A diferencia de las opciones tradicionales, esta paleta destaca por su proceso de curación exclusivo y su producción limitada, lo que la convierte en una joya gastronómica apreciada por los amantes del ibérico. La paleta de autor es cuidadosamente seleccionada y curada para ofrecer una textura suave y un sabor equilibrado, perfecto para quienes buscan sabores originales y auténticos.

Paleta Duroc o de Jamón Blanco

La paleta Duroc, también llamada paleta de jamón blanco, es conocida por su sabor delicado y su textura suave. Proviene de cerdos de raza Duroc, que aportan una carne de excelente calidad y menor infiltración de grasa, lo cual la hace ideal para aquellos que buscan una alternativa a las variedades ibéricas tradicionales. La paleta Duroc es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de un producto de calidad a un precio más accesible, sin renunciar a un sabor y aroma excepcionales.

Tipos de Jamones

Jamón de Teruel

El jamón de Teruel es un producto con Denominación de Origen Protegida que garantiza un proceso de curación cuidadoso y un sabor inconfundible. Proveniente de la provincia de Teruel, este jamón se caracteriza por su carne tierna, jugosa y su aroma intenso. En nuestra tienda online, ofrecemos jamones de Teruel que han sido seleccionados siguiendo estrictos controles de calidad para asegurar su autenticidad y sabor. Si buscas un jamón que destaque por su tradición y su sabor superior, el jamón de Teruel es la elección ideal.

Jamón de Trévelez

El jamón de Trévelez, reconocido por su calidad y sabor únicos, proviene de las montañas de la Alpujarra granadina. Este jamón se produce siguiendo métodos tradicionales que se remontan a generaciones y destaca por su curación en ambientes naturales de alta montaña. Su sabor suave y su textura delicada lo convierten en una opción favorita entre los amantes del jamón. En nuestra tienda, te ofrecemos jamones de Trévelez cuidadosamente seleccionados para garantizarte una experiencia gastronómica auténtica y de alta calidad.