El jamón que huele a sierra y sabe a milagro

Este Jamón de Teruel DOP Oro Blanco no es “otro serrano”: es un milagro gastronómico nacido en un territorio único como es Teruel. Una pieza que llega a tu mesa como referencia en términos de calidad, sabor y autenticidad, con el sello de Denominación de Origen Protegida bien ganado y bien cuidado.

Detrás de cada loncha hay un trabajo muy serio: animales bien criados, aire frío de la sierra y una curación lenta que no se negocia. Resultado: un jamón de color rojo brillante, grasa infiltrada justa, sabor equilibrado entre salado y dulce, y ese aroma que te pide pan y silencio para disfrutar. 😏

Del cereal noble al secadero: trazabilidad total

Este jamón sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano. Eso significa que se controla todo:
desde la alimentación con cereales nobles de Teruel, la cría y engorde de la ganadería en granjas con las medidas más exigentes de bioseguridad, hasta los procesos de la industria cárnica y la elaboración final en el secadero de La Puebla de Valverde (Teruel).

Nada de “no se sabe de dónde viene”: aquí se sabe qué come el animal, dónde vive y cómo se cura la pieza. Eso se nota luego en la boca.

Lo bueno, contado claro

• DOP Jamón de Teruel: pieza certificada, con controles de calidad en cada etapa

• Cereales nobles de Teruel en la alimentación: sabor más fino y equilibrado

• Cría en granjas con máxima bioseguridad y control sanitario

• Curación lenta en secadero de La Puebla de Valverde, aires de sierra y paciencia

• Sin gluten, sin lactosa y alto contenido en proteínas

• Ideal para el día a día sibarita, tablas con amigos o regalo gourmet que queda siempre bien

Cómo disfrutarlo

Este jamón viene preparado para el corte a cuchillo. Lo suyo es ir despacio:
corta lonchas finas, casi transparentes, y deja que se atemperen unos minutos para que la grasa se ablande y saque todo el aroma.

Sírvete un plato con pan crujiente, un buen aceite de oliva y poco más. Acompáñalo con un vino tinto joven, cerveza bien fría o un espumoso seco si te va el contraste. Aperitivo de domingo, comida familiar o cena improvisada “de nivel” con cuatro cosas en la mesa. 🍷

Detalles que importan

• Origen: Teruel, España

• Denominación: Jamón de Teruel DOP Oro Blanco

• Proceso: trazabilidad total desde el campo hasta el secadero

• Elaboración: secadero en La Puebla de Valverde (Teruel)

• Conservación: guardar la pieza en lugar fresco y seco

• Consumo preferente: antes de 12 meses

• Una vez abierto: se recomienda consumir en un plazo de 1 mes para disfrutarlo en su punto perfecto

• Alérgenos: sin gluten, sin lactosa

• Perfil nutricional: alto contenido en proteínas, perfecto para quien quiere cuidarse… pero bien comido

Por qué Mundibérico

Porque aquí no venimos a vender “jamoncito del montón”. En Mundibérico solo entra lo que nos comeríamos en casa:
productos con origen claro, calidad contrastada y sabor de los que haces silencio al primer bocado.

Seleccionamos solo lo bueno del ibérico y del blanco top, piezas con curación lenta y productores que respetan la tradición. Tú solo piensas en cómo cortarlo; del filtro previo ya nos encargamos nosotros.

Envío y devoluciones

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